麻辣豆腐（麻婆豆腐）
みるめっく @cook_40081798
簡単、ぱぱっと作れる麻婆豆腐。ご飯にのせて麻婆丼でもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
結婚前は、有名な麻婆豆腐の素を使ってました（笑）
手作りで作ってみよう！とチャレンジしたらあらあら簡単❤
麻辣豆腐（麻婆豆腐）
簡単、ぱぱっと作れる麻婆豆腐。ご飯にのせて麻婆丼でもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
結婚前は、有名な麻婆豆腐の素を使ってました（笑）
手作りで作ってみよう！とチャレンジしたらあらあら簡単❤
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒める。
-
- 2
ひき肉に火が通ったら、長ネギを入れる。（ネギはみじん切りでも良いです。）
-
- 3
ネギがしんなりしたら、麻辣醤を入れてよく混ぜる。
-
- 4
☆印の調味料と水を加えて煮立たせる。
-
- 5
豆腐を入れ、4～5分煮込む。
煮込んだら、水で溶いた片栗粉を回しいれる。 -
- 6
器に盛り付け、飾り用のネギを添える。
-
コツ・ポイント
豆板醤だと日本ぽく、麻辣醤だと中国っぽい味になります。
中国にいた時、アイさんが作ってくれたものは麻辣醤と醤油で味つけしてありました。今回使った麻辣醤は、現地で使いきれず持ち帰った「李錦記」の四川風味麻辣醤です。調味料はお好みでアレンジを☆
つくれぽ
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