シャキシャキ♪もやしのごまサラダ
よっちのママ♪ @cook_40035684
安くて簡単もやしサラダ♪シャキシャキに仕上げるにはコツがあるのです。《アレンジ》きゅうりと生姜とあえてみて！
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しのまねっこ+見知らぬおばさんの立ち話
シャキシャキ♪もやしのごまサラダ
安くて簡単もやしサラダ♪シャキシャキに仕上げるにはコツがあるのです。《アレンジ》きゅうりと生姜とあえてみて！
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しのまねっこ+見知らぬおばさんの立ち話
作り方
- 1
もやしを洗って、鍋に入れる。ひげは、ご自由に処理して下さい。
- 2
塩とひたひたになるくらいの水をまわ入れて、点火。
-
- 3
沸騰したら火を止め、ザルにあげて湯気を飛ばす。
- 4
味を見て、物足りなければ塩を一つまみ振りかけて下さい。●H19/9/14追加
- 5
器に移して（鍋に戻して）、ごま油をたら～、ゴマをパラパラ～、ラー油をたらっ。箸であえてできあがり。
- 6
冷奴に乗せて、海苔をのせてみまた。
-
- 7
【お薦め！】千切りのきゅうりと生姜を入れて
-
コツ・ポイント
見知らぬおばさんの立ち話が聞こえてしまって・・・・。
「もやしサラダは、沸騰したら火を止めて、ザルにあげる。後は、余熱ＯＫ！」と言う内容でした。
※我家は、大袋でも小袋でも塩の量は変わりません。
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