もやしを洗って、鍋に入れる。ひげは、ご自由に処理して下さい。

沸騰したら火を止め、ザルにあげて湯気を飛ばす。

味を見て、物足りなければ塩を一つまみ振りかけて下さい。●H19/9/14追加

器に移して（鍋に戻して）、ごま油をたら～、ゴマをパラパラ～、ラー油をたらっ。箸であえてできあがり。