ミニトマトは小さめに、万能ネギは小口切りに切ります。

鍋にひき肉、酒、みりん、しょうゆ加えて混ぜてから火にかけます。（油は敷いておく必要有りません）

かき混ぜながら、火を通し、最後にごま油加え火を止め混ぜ合わす。

温かいご飯盛り、3のそぼろ乗せたら、たまご割り入れ、トマト、ネギ、海苔を飾り、しょうゆかけて混ぜて頂きます。

※ヤマサ『鮮度の一滴』使用しました。