サツマイモは洗ってラップをし、レンジに４～６分かける。竹串がすっと通ったらＯＫ。荒熱がとけたらサイコロ状に切る。

ボウルにホットケーキミックス、卵、ブルガリアヨーグルト、はちみつを入れて泡立て器でよくまぜさつまいもを加えて混ぜる。

パウンド型に油をうすくひいて生地を流し込み、１８０℃のオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり。