アッシパルマンティエ風ポテトグラタン
のらばた @cook_40039449
ポテトグラタン風のアッシパルマンティエです。マッシュポテトではなく薄い切りポテトなので、手間が若干省けるかと。。。。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトを作るのが面倒くさかったので、薄切りポテトでアッシパルマンティエを作ってみました。
アッシパルマンティエ風ポテトグラタン
ポテトグラタン風のアッシパルマンティエです。マッシュポテトではなく薄い切りポテトなので、手間が若干省けるかと。。。。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトを作るのが面倒くさかったので、薄切りポテトでアッシパルマンティエを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを1mm以下の薄さで切ります。
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- 2
玉ねぎもみじん切りにします。
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- 3
にんじんもみじん切りにします。
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- 4
にんにくをみじん切りにして、油と一緒にフライパンに入れ、ゆっくり熱します。
いい香りがし始めたら「２」を入れます。 -
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れて炒めます。
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- 6
ひき肉が茶色くなったら、「３」のにんじんをいれ、塩、コショウ、タイム、クミンで下味をつけながら炒めます。
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- 7
「１」のジャガイモをラップしてレンジで５分ほど蒸し、油（分量外）を入れた鍋に牛乳、塩（ソース用）と共に弱火で煮込みます
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- 8
「７」にとろみがついたら、「６」→「７」→チーズ→パン粉の順で耐熱皿に盛ります。
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- 9
オーブンで210℃、15～20分ほど焼いたら出来上がり！！
ハフハフしながら食べちゃってください！ -
コツ・ポイント
「７」で塩は味を見ながら入れてください。ここが味の決め手です。
「９」の時間はオーブンによって異なります。焦げ目を見ながらよい時間を判断してください。
つくれぽ
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