ゴーヤと豚肉のダシダ炒め
食堂柴うさぎ @cook_40048996
材料これだけ、豆腐も卵も入れないのに凄く美味しいですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作る際にゴーヤを多く切りすぎたので、少し取り分けてダシダで炒めてみたら美味しくて(^q^)
豚肉とシンプルに組み合わせて、定番メニューになりましたo(^-^)o
ゴーヤと豚肉のダシダ炒め
材料これだけ、豆腐も卵も入れないのに凄く美味しいですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作る際にゴーヤを多く切りすぎたので、少し取り分けてダシダで炒めてみたら美味しくて(^q^)
豚肉とシンプルに組み合わせて、定番メニューになりましたo(^-^)o
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り、５ﾐﾘ位に切っておく。
- 2
中華鍋に胡麻油を熱し、豚肉を炒める。
- 3
ゴーヤを加え、炒め、好みの加減に火が通ったら、ダシダを加え、全体にダシダが回るように中華鍋をサッサッとあおって炒める。
- 4
仕上げに鍋肌に醤油をジュっと回しかけ、サッサッとあおって炒めて出来上がりです(^O^)/
- 5
見て下さってありがとうございました(^人^)
- 6
ご質問いただきました、ダシダとは、韓国の調味料で、ビーフコンソメのような感じです。輸入食料品店等で売っていますよ。
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさで、ダシダの量は調整して下さいね、濃くなるとどうしようもないので、味を見つつ足す方がいいかもです。
中華鍋でなく、フライパンでも勿論大丈夫です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ゴーヤ好きの為のシンプルゴーヤ炒め ゴーヤ好きの為のシンプルゴーヤ炒め
3分で一品追加、最短時間でゴーヤ料理を。ゴーヤが大好きな方にオススメ。ストレートにゴーヤ炒めを作ります。美味しいです！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731081
