コンニャクは湯がいてから、椎茸と塩少々で下味つけます。ほうれん草・栗は茹で、柿はお好みの大きさにカットします。

豆腐はミキサー(又はすり鉢)でペースト状にします。

２と★を合わせ、カットした材料をいれ混ぜ出来上がりです。