簡単ソースで美味しいジューシーハンバーグ
絵玲奈まま @cook_40081980
子供と一緒に楽しくつくれる(^-^)
焼くときのグッと我慢で一層ふっくらジューシーに(^3^)/
このレシピの生い立ち
子供が大好きで一緒によくつくっていたのがはじまり(^-^)v
簡単ソースで美味しいジューシーハンバーグ
子供と一緒に楽しくつくれる(^-^)
焼くときのグッと我慢で一層ふっくらジューシーに(^3^)/
このレシピの生い立ち
子供が大好きで一緒によくつくっていたのがはじまり(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで痛めて冷ましておく
- 2
パン粉１カップに牛乳１/2カップを加えふやかしておく
- 3
卵を溶いておく
- 4
ボールに１､で冷ましておいた玉ねぎ、合挽き肉、溶き卵、ふやかしたパン粉、塩コショウを加え、粘り強くなるまでよく練る
- 5
ボールに１､で冷ましておいた玉ねぎ、合挽き肉、溶き卵、ふやかしたパン粉、塩コショウを加え、粘り強くなるまでよく練る
- 6
生地を人数分に分け、両手で空気を抜きながら、俵型に形を整える
- 7
火の通りがよくなるようにハンバーグの真ん中をくぼませる
- 8
サラダ油を入れハンバーグを中火でいい色になるまで焼く
- 9
焼き色がついたら裏返して蓋をする ここから弱火でじっくり我慢
- 10
焼けたらお皿にもって、フライパンに残った油に、ｿｰｽの材料のﾊﾞﾀｰ以外を入れ、煮詰める最後にﾊﾞﾀｰを加えて出来上がり
コツ・ポイント
焼き色が付くのをしっかりまってうらがえすことがこつ
ｿｰｽは煮詰めることでおいしくなる煮詰めすぎてもだめだけど(^^ゞ
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