【オムライス】ケチャップライスは炊飯器におまかせ
炊飯して作るケチャップライスはしっとりとしていて、お米に味が染み込んでいてそのままでもおいしい。
作り方
- 1
お米を研いで規定量の水を入れて浸水しておく
- 2
玉ねぎはみじん切り。ベーコンは横半分に切ってから細切り。
- 3
玉ねぎは塩胡椒(分量外)を振って、サラダ油(分量外)をまわしかけて、500Wで1分30秒レンジで加熱する
- 4
炊飯器にケチャップ、塩胡椒、コンソメ顆粒を加えて全体を混ぜる
- 5
玉ねぎ、ベーコン、バターを加えて炊飯する
- 6
炊き上がったら胡椒を適宜加えてから混ぜて、器に盛る
- 7
卵にA塩胡椒、A牛乳を加えて解く
- 8
バター(サラダ油)をひいたフライパンを中火で熱する
- 9
卵を入れたら火加減を弱火にして、フライパンを前後に揺すりながらお箸で円を描くように混ぜる
- 10
※この状態でケチャップライスにスライドするように乗せてもOK!
- 11
卵がふんわりとしたらフライパンを奥に傾けて半月の形に
- 12
綴じ目に火を入れたいので、一度ひっくり返します
- 13
ケチャップライスの上に移したら完成
コツ・ポイント
①卵に牛乳を少量入れることで凝固を遅らせて、冷めても柔らかく仕上げます
②ベーコンはソーセージや鶏肉など冷蔵庫にあるもので代用できます
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