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れんこんと鶏ひき肉の炒め煮
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れんこんと鶏ひき肉の炒め煮-レシピのメイン写真

れんこんと鶏ひき肉の炒め煮

ノンジェ
ノンジェ @cook_40081893

シャキシャキれんこんに鶏肉のコクを効かせて!
ごはんがすすみます!
このレシピの生い立ち
れんこんのしゃきしゃきを味わいたくなりました

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れんこんと鶏ひき肉の炒め煮

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材料

4人分
  • れんこん 200グラム
  • 鶏ひき肉 160グラム
  • ☆しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • ☆酒 少々
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★さとう 小さじ1
  • ★水 大さじ2
  • 片栗粉・水(水溶き片栗粉) 大さじ1・大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこんは乱切りにし水にさらします
    鶏ひき肉に☆をもみこんでおきます

    • れんこんと鶏ひき肉の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を大さじ1/2を入れ中火で熱し鶏ひき肉を炒め、色が変わったられんこんも入れて炒めます

    • れんこんと鶏ひき肉の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ひき肉とれんこんにうっすら焦げ目が付くまで炒めて★をまわし入れます

    • れんこんと鶏ひき肉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく色が付いたら水溶き片栗粉を入れてとろみを出します

    • れんこんと鶏ひき肉の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉のとろみでポロポロ鶏ひき肉もれんこんとまとまって食べやすいです

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ノンジェ
ノンジェ @cook_40081893
2011/09/20 08:00に公開
おいしいものを作って食べるのが大好き! お店で食べておいしいと、家でも作りたいなあ、主人と一緒に思う存分食べたいなあ~くいしんぼうです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉 しょうが

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