木綿豆腐を水で洗う。1~1.5㎝ほどの賽の目に切り、電子レンジで3分加熱。水気をきって、冷ます。

ヨーグルトとバジルペーストを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。

1と2を和えて器に盛り、プチトマトを飾る。好みで、仕上げにパルメザンチーズを振りかける。

＊できあがり＊