砂ずりと玉ねぎのマリネ

Name: 砂ずりと玉ねぎのマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂ずり 8個; 玉ねぎ（赤玉ねぎ） 1玉; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; 塩 少々; 赤唐辛子 1本

ひかり号 @cook_40044094

ベトナムのチリソースのような、エスニックな味わいです。
お酒のお供に(*☻-☻*)
簡単です☆

このレシピの生い立ち
日田に旅行に行った時のランチバイキングにあった、一品を再現しました。
エスニックな味わいです
お酒が欲しくなる(o^^o)

ママのマドレーヌ
http://ameblo.jp/manmanoheya/
ブログみてね(^-^)/

ベトナムのチリソースのような、エスニックな味わいです。
お酒のお供に(*☻-☻*)
簡単です☆

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日田に旅行に行った時のランチバイキングにあった、一品を再現しました。
エスニックな味わいです
お酒が欲しくなる(o^^o)

ママのマドレーヌ
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砂ずりと玉ねぎのマリネ

ひかり号 @cook_40044094

ベトナムのチリソースのような、エスニックな味わいです。
お酒のお供に(*☻-☻*)
簡単です☆

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日田に旅行に行った時のランチバイキングにあった、一品を再現しました。
エスニックな味わいです
お酒が欲しくなる(o^^o)

ママのマドレーヌ
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ベトナムのチリソースのような、エスニックな味わいです。
お酒のお供に(*☻-☻*)
簡単です☆

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エスニックな味わいです
お酒が欲しくなる(o^^o)

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材料

4人分

砂ずり 8個
玉ねぎ（赤玉ねぎ） 1玉
酢大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
塩少々
赤唐辛子 1本

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作り方

1

砂ずりを硬い部分をそぎ落とし、スライスする。
茹でる。色が変わって、中までひがとおるまで。1分程。水でサッとすすぐ
2

玉ねぎはスライスする。水に軽くさらす。
ザルにあげよく水をきっておく。
3

小鍋に調味料を全て加えて、火にかける。煮立たせたら火を止める。
粗熱を取る。
4

砂ずりと玉ねぎを調味料で合わせる。
すぐ食べてもいいが、2、3時間程冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませると、なお良い。
完成！

コツ・ポイント

調味料はベトナムのチリソースをイメージして作りました。
砂糖が結構入っています。好みで増減して下さい。甘みがポイントです。
チリソースで和えても、手軽でgood(*☻-☻*)

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つくれぽ

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ひかり号 @cook_40044094

2011/09/20 02:49に公開

２歳の子どもを持つ母。得意のお菓子はマドレーヌ。ヨーロッパ大好き！のんきな主婦です☆基本を大切に、身体に優しい素材、調味料を心がけて、毎日の料理を楽しんでいます。

このレシピのキーワード

マリネレッドオニオン玉ねぎトウガラシずり

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