まずタコミートを作ります。にんにくを刻んだら、フライパンにオリーブ油をひいて炒めます。火が通ったらひき肉を入れます。

ひき肉を炒めながら、砂糖とクミンを加えます。完全に火が通ったらにんにく醤油を加え、塩コショウで濃い目に味付けします。

各野菜類を切っておきます。レタスは細切り、ミニトマトは縦に6等分、パプリカも縦に細切りに。それぞれボウルに分けておきます

パプリカは電子レンジで火を通すか、タコミートのフライパンでさっと炒めておきます。

温めたお米をボウルにいれ、一人分づつタコミートをあわせます。皿に盛って、チーズを乗せてからパプリカ、レタスをのせます。

さらに、サルサソースをたっぷりかけて、最後に砕いたドリトスを散らして完成です。