★の材料をボウルに入れゴムべらで混ぜる。
ひとまとまりになったら手でなめらかになるまでこねる。

1に青のりを混ぜてこねる。
ラップでくるみ、30分以上常温で寝かす。

フライパンにサラダ油を熱し(分量外)、挽き肉と小さめに切ったキャベツを炒める。

3に麺を加えて炒める。

寝かして置いた生地を8等分に切って丸めて、打ち粉を振ったまな板等で伸ばして餃子の皮を作る。

冷ました焼きそばを餃子の皮に包んでフライパンで焼いたら出来上がり♪