粉はあわせて
ふるっておく。

バターは室温に
戻しておく。

砂糖・イーストを加えてしっかり
混ぜる。
今回は黒糖を
使用。

たまごと牛乳を
よく溶いた液を
少しずつ
加えながら・・・

ざくざく混ぜます

しゃもじで混ぜるとラクかも。

ある程度
混ざってきたら
手で混ぜたほうが
良いと思います。

室温に戻しておいたバターを加えます。

なめらかになるまで混ぜます！

こんなカンジ。

ラップをかけて
60℃くらいの湯に浮かべて約50分。
1次発酵。

1.5倍くらいに
膨らめばOK.

打ち粉をして、
１㎝くらいに
伸ばす。

抜き型で抜く。
抜き型がない時は大きさの違うコップやラップの芯などで代用。

天板に移した時に
形が崩れても
気にしな～い。

40℃で30分発酵。

発酵機能がない場合は、暖かな場所に置いて発酵させる。

1.5倍くらいに
なれば発酵終了。

オーブンを160℃で
予熱開始。

160℃で13～15分
焼けば完成！

焼き上がり↑↑

今回は
グレイズドで
コーティングを
しました→→

粉糖と水を混ぜます

アイシングよりも
水が多いカンジ。

焼きたての
ドーナツに
た～っぷり
つけて・・

クッキングペーパーの上において
乾かします。