新じゃがのうま煮♪
あぶきち @cook_40082263
新じゃがが美味しい季節にぜひっ♪簡単でご飯がすすんじゃう甘辛味です♡
冷めても美味しいので残ったら翌日お弁当にもｉｎ♪
このレシピの生い立ち
以前に母に教わったﾚｼﾋﾟをアレンジしました。
新じゃがを揚げて煮ると美味しいのですが、めんどくさくて炒め煮になりました（＾＾）
新じゃがのうま煮♪
新じゃがが美味しい季節にぜひっ♪簡単でご飯がすすんじゃう甘辛味です♡
冷めても美味しいので残ったら翌日お弁当にもｉｎ♪
このレシピの生い立ち
以前に母に教わったﾚｼﾋﾟをアレンジしました。
新じゃがを揚げて煮ると美味しいのですが、めんどくさくて炒め煮になりました（＾＾）
作り方
- 1
新じゃがは皮ごと蓋つき耐熱容器に入れレンジでチンして（または水から茹でて）皮をむき半分に切る。小さいのは丸ごとでOK♪
- 2
ほうれん草は洗ってラップに包んでレンジでチンして（またはお湯から茹でて）水にさらす。一口大に切る。
- 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ２を入れ、１のじゃがいもを全体に軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 4
３に挽肉、唐辛子を入れ色が変るまで炒める。
- 5
４に★の調味料（合せておく）を入れ、短時間煮絡める。
- 6
５に、２のほうれん草とみりんを入れ、さっと煮絡めて出来上がり♪
- 7
小さめの新じゃが＆鶏挽肉＆ブロッコリーで作りました♪
-
コツ・ポイント
挽肉は豚、牛、合挽き、鶏、な～んでも美味しいです♪
ほうれん草の代わりに、インゲン、小松菜、グリーンピース、細切り人参なんかでも見た目もGOODで美味しいですよ♥（うちでは冷凍ほうれん草がいつも活躍です）
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