米粉の皮で！餃子・シューマイ・春巻き!!
yushuryo @cook_40042540
小麦アレルギーでも食べたい中華!!
米粉の皮で、餃子やシューマイ、春巻きだって♪バナナと餡子でおやつにも^^*
このレシピの生い立ち
小麦、卵アレルギーでも食べたい!!
米粉の皮で、手作り餃子・シューマイ・春巻き!!
米粉の皮で！餃子・シューマイ・春巻き!!
小麦アレルギーでも食べたい中華!!
米粉の皮で、餃子やシューマイ、春巻きだって♪バナナと餡子でおやつにも^^*
このレシピの生い立ち
小麦、卵アレルギーでも食べたい!!
米粉の皮で、手作り餃子・シューマイ・春巻き!!
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて混ぜ、捏ねる。
- 2
薄く伸ばし、具を包み、餃子は蒸し焼き、シューマイは蒸し、春巻きは油で揚げる。
- 3
【生地の伸ばし方】
ラップやクッキングシートなどに打ち粉をし、ピンポン大の大きさの生地を乗せ更にラップやシートをかぶせる - 4
ラップやシートをかぶせた上から、麺棒などで薄く伸ばす。切れやすいので、剥がす時に気を付ける。
- 5
パリッともちもち!!
米粉の皮餃子!! -
- 6
バナナと餡子を包んで揚げても美味しい♪
-
- 7
ハム・大葉・チーズを巻いて☆
とっても美味しい!! -
コツ・ポイント
★山芋の代わりに蓮根で代用可。皮をむき酢水で灰汁抜き、スッと串が通るまで茹で冷めたら摩り下ろし、水を少しずつ加えて伸ばすと山芋同様に使えます。
★生地がまとまらない時は少しずつ水を加える。
★打ち粉をしたラップに包んで麺棒等で薄く伸ばす。
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