かぼちゃは1口大にしレンジにかけて柔らかく、玉ねぎは細切り、鶏肉は1口大に、しめじは茎を切りバラバラに。マカロニは茹でる

フライパンにバターをひき、玉ねぎ、鶏肉を炒める。少し火が通ったらしめじを入れ塩コショウを入れて炒める。

火が通ってきたら小麦粉をいれ（できればふるった方がよし）全体に混ぜ、牛乳・水を入れて弱火でかき混ぜる。

コンソメを入れて塩コショウで味を整え、少しとろみが着いてきたらかぼちゃ・マカロニを入れて混ぜる。

耐熱容器に４をいれ、チーズを乗せてオーブンで焼く。（200℃、10分程度）焦げ目がつけばできあがり。