簡単☆まるごとキャベツの柔らかスープ
さやかまま☆ @cook_40082466
柔らかトロトロなキャベツが美味しい☆うちの子供の大好物です☆
このレシピの生い立ち
わが家の畑で採れたキャベツが小振りだったので、まるごとお鍋でコトコト煮てみました★キャベツだけでも美味しいです！その日にある野菜だけでＯＫ☆
簡単☆まるごとキャベツの柔らかスープ
柔らかトロトロなキャベツが美味しい☆うちの子供の大好物です☆
このレシピの生い立ち
わが家の畑で採れたキャベツが小振りだったので、まるごとお鍋でコトコト煮てみました★キャベツだけでも美味しいです！その日にある野菜だけでＯＫ☆
作り方
- 1
小振りなキャベツならそのままで、大振りなキャベツなら２等分に切ります。人参、椎茸、ウインナーは食べやすい大きさに。
- 2
鍋に薄く油をひき、トングやさい箸等でキャベツを掴み、表面に軽く焼き色をつけます。
- 3
芯を下にして、鍋の真ん中にキャベツを置き、回りの隙間に切った野菜とウインナーを入れます。
- 4
水･コンソメ･ローリエを入れて蓋をして中火で約10分程煮込みます。
- 5
味見をして薄いようならコンソメを１個追加。この時点であまりグツグツするとスープが減るので火を止めるか弱火で。
- 6
お好みの柔らかさになったらお皿に盛り付け完成です☆
コツ・ポイント
キャベツを焼く事で、旨味や甘味が閉じ込められるので、スープにキャベツの美味しさが溢れます☆お好みでコショウやトマト缶を入れてもＯＫ★
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キャベツ大量消費!!まるごとスープ♪ キャベツ大量消費!!まるごとスープ♪
大胆にキャベツをまるごと一個どぉ～んと使ったおかずになるスープ☆意外と短時間で仕上がります♪野菜のうまみがすごいです!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734738
