ブロッコリーときのこを小房に分けます。エリンギを入れる場合は縦に裂きます。

耐熱容器に１を入れて酒を振り、レンジで２分程加熱します。彩りや食感が気になる方はブロッコリーだけ別に下茹でして下さい。

フライパンを熱してマヨネーズを落とし、強火で２を炒めます。塩昆布を全体に散らして混ぜます。

辛いのがお好きな方は一味を一振り♪