トマトは荒く刻む。じゃがいも、にんじん、たまねぎは1ｃｍくらいのさいの目に切る。※トマトを湯剥きすると口当たりがいいです

セロリは繊維を断ち切るよう５ｍｍくらいの薄切りに。ベーコンも１ｃｍ幅くらいに切る。

鍋に水とトマト以外の野菜、ベーコン、コンソメをいれ火にかける。沸騰したらあくを取る。

じゃがいもが柔らかくなってきたらトマトをいれ、あくを取りながら弱火でにこむ。

塩こしょうで味を調え、できあがり。