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えびすり身の包み焼き醤油あんかけ
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えびすり身の包み焼き醤油あんかけ-レシピのメイン写真

えびすり身の包み焼き醤油あんかけ

kohairo
kohairo @cook_40065211

あんをかけてもかけなくても美味しい!
このレシピの生い立ち
小揚げで何かできないかを思って考えました。

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えびすり身の包み焼き醤油あんかけ

kohairo
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材料

  • 小揚げ  4枚
  • 大葉 2枚
  • えびのすり身  200g
  • 人参  30g
  • ピーマン  1個
  • 顆粒だし  小さじ1
  • めんつゆ  大さじ1と1/2
  • 春雨  数本
  • <醤油あん>   
  • 水 200g
  • 顆粒だし 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大葉・人参・ピーマンはみじん切りにして材料すべてを混ぜ合わせる。

  2. 2

    湯通した小揚げを半分に切って袋状にしその中に1を詰める。
    そのままの詰めてもいいしと裏返して詰めてもOK!

  3. 3

    春雨で縫うようにして口を止める。

    • えびすり身の包み焼き醤油あんかけ作り方3写真
  4. 4

    多めの油でこんがり焼いて中まで火が通ればOK!

    • えびすり身の包み焼き醤油あんかけ作り方4写真
  5. 5

    鍋で醤油あんの材料を煮て水溶き片栗粉適量でとろみをつける。

  6. 6

    器に盛りあんをかけて大葉をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

中身を替えればアレンジ自由!!

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kohairo
kohairo @cook_40065211
2010/03/11 19:09に公開
初めまして☆いつも適当・思いつきな料理ばかり作っています(笑)お菓子作りも大好きです♪
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このレシピのキーワード

あんかけ えびすり身 エビ 大葉 春雨 すり身 にんじん ピーマン

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