手持ちの野菜は細かくきざみます。

例）たまねぎ、ニンジン、ピーマン、きのこ類、にら、ホウレン草など。

フライパンに油を入れてシラスを炒める

２にみょうが以外の刻んだ野菜をいれ、
塩であじつけ。

３に温かいご飯をいれた上から醤油小さじ１をまわしかけ、みょうがを刻んで入れ、全体を混ぜて火を消し、胡椒をふる。