フライパンに多めの油を熱し水気を切ったじゃがいもを中火でゆっくり揚げ焼きにします。火が通ったら一度ペーパーにとり油をきる

②のフライパンの油を軽く拭き取り、にんにくとベーコンを炒め脂が出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。