◆じゃがいもが美味しいジャーマンポテト◆
cocotys @cook_40037409
揚げ焼きにした大きめのじゃがいもにガーリックオイルで炒めたベーコンとたまねぎの旨みがしっかり絡んで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きの息子のために考えたジャーマンポテトです。
◆じゃがいもが美味しいジャーマンポテト◆
揚げ焼きにした大きめのじゃがいもにガーリックオイルで炒めたベーコンとたまねぎの旨みがしっかり絡んで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きの息子のために考えたジャーマンポテトです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき大きめに切り水でさらす。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に、にんにくは薄切りにします。
- 2
フライパンに多めの油を熱し水気を切ったじゃがいもを中火でゆっくり揚げ焼きにします。火が通ったら一度ペーパーにとり油をきる
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- 3
②のフライパンの油を軽く拭き取り、にんにくとベーコンを炒め脂が出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
③に揚げたじゃがいもを加え絡め炒める。味の素、塩、粗びき胡椒で味を調えお好みでパセリを散らす。
- 5
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- 6
コツ・ポイント
じゃがいもはフライドポテトのようにカリッと揚げたものを使う方が脂っこくなくて美味しいです。
写真を追加しました。
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