鈴廣の小田原っ子を１２ミリにカット。更にいちょう切りにする。

ホタテを少しほぐす

蒲鉾、ホタテ、マヨネーズ、ホタテ缶の汁を混ぜる。

お皿に大き目のレタスをおき、混ぜ合わせた物をのせ、ミニトマト、パセリ、レモンを添える。