下ごしらえです。
ニンニクをみじん切り、もしくはすりおろして下さい。鶏胸肉は小さめの角切りにします。

フライパンを火にかけてサラダ油を入れ、ニンニクを香りが出る位に炒めます。

ニンニクの香りが漂ってきたら鶏肉を入れて軽く炒めます。

鶏肉の表面が白くなったらもやしを入れ、さらに炒めます。

調味料を塩→味の素→コショウの順に入れます。コショウは1振り程度で。

調味料を入れ軽く炒めたら醤油→ごま油の順に入れて、醤油が全体になじむまで炒めます。

盛り付けて完成です。