肉を一口サイズに切り、薄く開いて油を引いたフライパンに乗せ、塩コショウを振って両面白くなるまで焼きます。

キャベツを荒い千切り、ねぎを薄輪切り、もやしを軽く切ります。

肉を別の皿にとっておきます。

あいたフライパンに野菜を全て入れてしんなりするまで炒めます。
生気味でもおいしいですが、挟みにくくなります。

炒め終わったら、野菜もボウルなどに入れておきます。

卵を２こ溶き、フライパン全面に広げます。

フライパンの片側よりに野菜をたっぷり載せ、その上に豚肉を並べます。

卵で挟むように、逆側の卵をはがしながらフライパンをひっくり返し、お皿へ。

６～８を材料がなくなるまで繰り返し、ソースとマヨネーズを好きなだけかけてできあがりｖ