さつまいもは蒸したりレンジでチンしたりして、柔らかくして潰しておく。

１を好きな大きさで小判型など平べったくまとめて、両面薄力粉をふる。

マーガリンを熱したフライパンで２を両面焼き色がつくまで焼く。