腹持ち良い❗ヘルシー✨春おかず兼スイーツ
緑豆・サツマイモ・リンゴを使った一品。お弁当のおかずや和風スィーツとして♥️女子会持ち寄りPartyの差入れでも大好評！
このレシピの生い立ち
●実家から大量の緑豆を貰い、スープが飽きたので、春らしい一品を作ってみました。
●テニス仲間とテニスをした後、ちょっとつまめるようにアルミホイルに入れて持参したら大好評でした。
腹持ち良い❗ヘルシー✨春おかず兼スイーツ
緑豆・サツマイモ・リンゴを使った一品。お弁当のおかずや和風スィーツとして♥️女子会持ち寄りPartyの差入れでも大好評！
このレシピの生い立ち
●実家から大量の緑豆を貰い、スープが飽きたので、春らしい一品を作ってみました。
●テニス仲間とテニスをした後、ちょっとつまめるようにアルミホイルに入れて持参したら大好評でした。
作り方
- 1
乾燥緑豆を用意。お好きでない方は４から初めて下さい。緑豆なしでも十分美味しいですが、見た目も春らしく栄養価もUPします♪
-
- 2
まず、鍋に水をたっぷり張って、緑豆を一晩つけます。
-
- 3
一晩で写真の大きさに戻ります。ざるであげて、水を切って下さい。枝豆みたいな味で、このままでも美味しいんですよ♡
-
- 4
サツマイモは美味しいブランドものを使いました。やはり材料が美味しいと、一味千葉います♪香りづけにメイプルシロップを用意。
-
- 5
サツマイモとリンゴを同じ大きさに切り、沸騰した水と、※の調味料全部で煮るだけ。蓋をし短時間で陽が通ります。煮過ぎないで！
- 6
最後に緑豆を投下！混ぜる程度で十分です。５の早い段階で一緒に煮ると、写真のように豆が変色。綺麗な緑が消えて残念な結果に！
-
- 7
お皿に盛れば、春らしい夕食の一品に♡
-
- 8
持ち寄りPatyやおかず用に、アルミホイルに小分けにして盛り付けても良いですよ！ヘルシーおかずです♡
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コツ・ポイント
●煮過ぎないこと。特に緑豆！！せっかくきれいな春らしい緑が、大豆のようなベージュになってしまいます。味は同じですが、やはり見た目は大事なので！！
●私はメイプルシロップが好きですが、味や香りが強いので、蜂蜜の方が一般ウケします。
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