材料を計量する。
小麦粉とココアを一緒にふるいにかけておく。

卵は卵黄と卵白に分けて卵黄はわりほぐし、卵白は角が立つほど泡立てる。

バターとチョコレートを小さく割ってフライパンに入れる。

フライパンを弱火にかけてチョコレートとバターを溶かしながら混ぜる。

チョコとバターがとけたら火を止めて卵黄とグラニュー糖をいれ手早く混ぜる。

５に薄力粉とココアをふるったものをだまにならないように混ぜる。

６に泡立てた卵白を半分混ぜる。
均等に混ざったら残りの半分を入れて泡をつぶさないように混ぜる。

７をクッキングシートを敷いたケーキ型に流し込む（100円ショップの紙のケーキ型でもよい）

オーブンを170℃に温めて8を２５分焼く

焼きあがって冷めたら型から外して粉砂糖をふるいながらかける。