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こぶ茶でパパッとキャベツの浅漬け
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こぶ茶でパパッとキャベツの浅漬け-レシピのメイン写真

こぶ茶でパパッとキャベツの浅漬け

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

5分で完成!あと一品に便利な浅漬け風お浸し♪
さっぱりだけど、うま味たっぷりでどんどんイケます(^u^)
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたランチメニューに添えられていたキャベツの浅漬け風お浸しがとても美味しかったので、自分で工夫して作ってみました。

5分で完成!あと一品に便利な浅漬け風お浸し♪
さっぱりだけど、うま味たっぷりでどんどんイケます(^u^)
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こぶ茶でパパッとキャベツの浅漬け

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

5分で完成!あと一品に便利な浅漬け風お浸し♪
さっぱりだけど、うま味たっぷりでどんどんイケます(^u^)
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以前、お店で食べたランチメニューに添えられていたキャベツの浅漬け風お浸しがとても美味しかったので、自分で工夫して作ってみました。

5分で完成!あと一品に便利な浅漬け風お浸し♪
さっぱりだけど、うま味たっぷりでどんどんイケます(^u^)
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材料

2~3人分
  • キャベツ(春キャベツがおススメ) 1/4
  • こぶ茶 小1/2
  • 醤油 少々(小1/4ほど)
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツの芯を落とし、ポリ袋の中に手でちぎり入れます。硬い部分(葉の芯など)は小さめに割ります。

  2. 2

    こぶ茶を入れ、全体を振り混ぜます。真空に近い状態にして口を縛ります。

    • こぶ茶でパパッとキャベツの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    少ししんなりとしたら、手で数分モミモミします。

    • こぶ茶でパパッとキャベツの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    全体がしんなりしたら醤油を少々たらし、振り混ぜます。
    盛り付け上から鰹節を振り、完成です!

コツ・ポイント

お醤油は香り付けで入れるくらいがベストです!入れすぎにはご注意ください。
もし醤油を濃いめにしたい場合は、盛り付けてから醤油をかけてお召しあがりください♪

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ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
2010/03/07 02:17に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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このレシピのキーワード

こぶ茶 浅漬け キャベツ かつお節

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