卵を溶いて、☆をいれる。舐めて甘いぐらいがベスト。束のお箸で弱火の小さめのお鍋でぐるぐる。水分飛ばしながら。

合挽き肉をさっと炒めて、★をいれて味付け。きゅうりは輪切りして塩もみしてスタンバイ。

あったかご飯にできた卵と肉をかけたら出来上がり。丼の縁にお箸をおいて具をのせると真っ直ぐに。