じゃがいもを一口サイズに切り、なべに入れ、水、砂糖も入れます。（小さめの方が味が染み込みやすいです）

なべを強火にかけます。沸騰したら中火にして醤油を入れ、じゃがいもに火が通るまで煮ます。

水分がなくなったらお皿にあけちゃいましょう。（鍋に入れたまま蓋しておくと水分が入ってねっとりしてしまいます）完成！