ゴーヤーとおからのチヂミ
もぐもぐ太郎丸 @cook_40043216
ゴーヤーの苦みがクセになる♪ モチモチ感も好き
このレシピの生い立ち
チャンプルーやサラダ以外にメニューはないかと、色々考えてチヂミにしてみました。うちでは小麦粉はあまり使わなくて期限切れちゃう事が多いので、小麦粉なしでのレシピです。
小麦粉入れたら、もうちょっとサクサクでまとまりやすいかも。
ゴーヤーとおからのチヂミ
ゴーヤーの苦みがクセになる♪ モチモチ感も好き
このレシピの生い立ち
チャンプルーやサラダ以外にメニューはないかと、色々考えてチヂミにしてみました。うちでは小麦粉はあまり使わなくて期限切れちゃう事が多いので、小麦粉なしでのレシピです。
小麦粉入れたら、もうちょっとサクサクでまとまりやすいかも。
作り方
- 1
ゴーヤーは薄くスライス。
ジャガイモ以外の野菜は千切りにする - 2
ジャガイモはすりおろす
- 3
食材を全部ボウルに入れてまぜまぜ。水を加えながら調整する。
- 4
フライパンでフタをして中火で両面をコンガリ焼く。
コツ・ポイント
すったジャガ芋とハンダマ、片栗粉から粘りとモチモチ感が出てます
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