ブロッコリーは子房に切り分けて置きます。洗い水切りします。

ウインナー等は食べやすい大きさに切ります。

塩を加えたお湯でます。少し固めにゆでて冷まして置きます。冷水に取り水切りすると色も変わらず良いですよ。

温めたフライパンにバターと薄力粉を入れて混ぜます。火は付いていません。ここでしっかり混ぜ合わせて置きます。

混ざったら火をつけます。弱火位にします。牛乳は事前に冷蔵庫から出して常温にして置くと良いです。又は軽くレンジにかけます。

５に少量づつ牛乳を加えながら混ぜて行きます。最初は出来るだけ少しにしましょう。

牛乳が全部入れ終わりしっかり混ざったらOKです。
水を２回位に分けて加えなめらかになるように混ぜます。

コンソメと塩・コショウで味付けをして混ぜます。
様子を見てオーブンを２００度１０分～位で予熱して置きます。

９にウインナーを加えて焦げないように温めましょう。

茹でたブロッコリーを加えて全体にからめます。（混ぜ合わせます）加熱すると言うより混ざればOKですよ！

お皿等に入れてチーズを全体に載せ焼きます。チーズが溶けて少し焼き色が付けばOK！

焼き色等はお好みで！トースターでもOKです。焼きあがりは熱いので火傷に注意！
出来上がりです！！