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五香豆腐干とセロリの和え物
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五香豆腐干とセロリの和え物-レシピのメイン写真

五香豆腐干とセロリの和え物

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

五香豆腐は中華の食材。豆腐干に五香粉などのスパイスと中国醤油で煮詰め、味付けしたものです。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた五香豆腐とセロリのサラダ風の味が忘れられなくて。

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五香豆腐は中華の食材。豆腐干に五香粉などのスパイスと中国醤油で煮詰め、味付けしたものです。
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材料

2人分
  • 五香豆腐干 4 枚 (5x5センチ)
  • セロリ 中2本
  • ごま油 小さじ 1
  • 豆板醤 小さじ 1
  • ナンプラー 大さじ 2
  • 炒りごま(または茹でたキヌア) 少々
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作り方

  1. 1

    五香豆腐は電子レンジで15秒ほど火を通すために暖めます。そのままでも大丈夫です。

  2. 2

    五香豆腐とセロリを短冊の薄切りにします。

  3. 3

    ごま油と豆板醤、ナンプラーを混ぜ合わせます。

  4. 4

    五香豆腐とセロリを、混ぜ合わせた調味料で和え、器に盛ったらいりゴマをふります。

  5. 5

    胡麻の代わりにキヌア。酢も加えてプチプチ感が美味しい。

    • 五香豆腐干とセロリの和え物作り方5写真
  6. 6

    お好みで、炒めても美味しいです。

    • 五香豆腐干とセロリの和え物作り方6写真

コツ・ポイント

きゅうりや大根でも美味しくできます。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2010/03/13 01:55に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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このレシピのキーワード

あえもの セロリ キヌア

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