新じゃがは皮をむいて８mm角程度の拍子切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ５００ｗで２分半加熱。柔らかくなるまで。

ウインナーは細長く４つ割りに、ほうれん草はざく切りに切っておく。大きめのボウルに卵・生クリームを入れ混ぜておく。

ティファールの深鍋（テフロン加工の物・注意１）に油を入れ、火にかけ温まったらウインナーとほうれんそうを入れ炒める

具がしんなりしてきたら、２の卵のボウルに１のじゃが芋。３の具を入れ全体に混ぜ合わせ。塩と胡椒も入れ混ぜる。

深鍋に油を足し、温まったところに４を流しいれ、全体に混ぜながら半熟になるように炒めたら、お皿を使って裏返す。