沢庵の生姜和え
普段食べてる沢庵も
一手間加えると生まれ変わるよ♪
このレシピの生い立ち
不揃いの大袋の沢庵を買ったので食べ方の工夫をしました。
作り方
- 1
沢庵は千切りにする。
生姜は皮を剥いてすり下ろす。 - 2
１の沢庵を３０分ほど冷水でさらす。
- 3
２をよく絞って生姜・醤油・胡麻で和えると出来上がり♪
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コツ・ポイント
塩分を少々抜くために冷水にさらした沢庵は、味を見てさらす時間を調節してください。
辛いときはさらす時間を延長してください。
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