乾燥ワカメを5分程水で戻し手で、ぎゅっと握ってしっかり水気をきっておきます。

大根は皮を剥いて出来れば、かつら剥きをして細く千切りにします。縦に薄くスライスしてから千切りにしてもOKです。

人参も皮を剥き縦にスライスして細い千切りにします。

きゅうりは長めに斜めにスライスして千切りにします。②③④を1つのボウルに入れてしばらく水にさらしておきます。

しめじはいしづきを切り落として1本づつ、ほぐします。ベーコンは1cm幅に切ります。

フライパンを温めてベーコンを入れ軽く炒めてから、しめじと●を加えベーコンがある程度カリッとしてしめじに火が↓

↓通ったら火を止めて、そのまま冷ましておきます。

④の野菜をザルにあけて、よく水気をきったら大皿の真ん中に、こんもりと盛り回りに①のワカメ、冷ました⑦を盛り付けて↓

↓半分に切ったプチトマトを飾り、白炒り胡麻を野菜の上に散らしたら○をよく混ぜ合わせて全体に回しかけます。

食べる時は全体を混ぜ合わせて食べた方が味が馴染みます。

※あらびきガーリックはお店のスパイスコーナーにあると思います。小瓶に入ったものを使用しました。