ショートニングをゴムべらでよく練り、砂糖を加えしっかり混ぜ合わせる。

ふるった小麦粉を加え、ショートニングを切るように軽く粉と混ぜ合せる。

ショートニングの粒と粉を馴染ませ、ぽろぽろした感じにする。混ざったら手でしっかりまとめる 。

手で親指ぐらいの円柱形に丸め、天板に並べる。

170℃に余熱したオーブンで30分焼けば完成！