
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れ、ペースト状になるまで泡だて器で混ぜる。
- 2
卵と水(およそ50㏄)を加えてよく混ぜます。
- 3
ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜていきます。
(ダマができますが気にしない!) - 4
ドロッ モタッ とした状態になるように水を足して混ぜます。
- 5
温めたフライパンの粗熱を取り、20㎝位の高さから生地を入れ焼いていきます。
コツ・ポイント
20㎝位の高さから入れることで、生地に空気が含まれます。
また、ひっくり返す前に粗熱を取りつつ焼いていくと綺麗な焼き色のHKになります。
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