岩下の新生姜はみじん切り、ミョウガは輪切りにする。
ご飯に新生姜、ミョウガを混ぜ、おにぎりを２個作る。

弱火で片面５～６分ずつ焼く。
麺つゆと醤油を同量ずつ、容器に入れ、かき混ぜる。

２の液に焼いたおにぎりの片面をつけ、付けた方を上にして、また焼く。もう片面も同様にして焼く。

４に海苔や大葉を巻いても美味しいです。