ぷりんと旨い♪牡蠣のチリマヨ
＊sanacchi＊ @cook_40058223
みんな大好きエビマヨの牡蠣バージョンです♪牡蠣のふっくらぷりんとした歯ごたえも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
牡蠣をたくさんいただいたので新しい食べ方を考えてみました♬
ぷりんと旨い♪牡蠣のチリマヨ
みんな大好きエビマヨの牡蠣バージョンです♪牡蠣のふっくらぷりんとした歯ごたえも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
牡蠣をたくさんいただいたので新しい食べ方を考えてみました♬
作り方
- 1
牡蠣は片栗粉（分量外）をまぶして洗い流して水気をよく拭きとる。◆印をよく混ぜ合わせて衣を作っておく。
- 2
１の牡蠣に薄く小麦粉をまぶして◆の衣に通して１７０～１８０度（衣を数滴油に落として途中で上がる位）の油でさっくり揚げる。
-
- 3
◎印を合わせてチリマヨソースを作り２で揚げた牡蠣の粗熱がとれたら混ぜ合わせて完成です♪お好みで白髪ネギを飾ってどうぞ☆
-
コツ・ポイント
◇◆印の衣はあまり濃いと揚げた後にぶ厚くなってしまいます。天ぷらを揚げるときくらいの濃度に水で調節してください。
◇◎印のチリマヨソースはお好みでチリやコンデスミルクの量を調節してください。
食事にこだわりが多い九州男児の旦那のために 日々奮闘しています(^_^；)福岡市在住です♪のんびりペースですがレシピもたくさん載せていきたいです♡ ただ今コメント欄閉めさせて頂いてますが、つくれぽにいつも感謝しています♡♡よろしくお願いします♬(〃'∇'〃)
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