乾燥昆布を好みの大きさにカットして、180℃くらいの油で揚げる。

昆布が大きくなって膨らんで色が変わったら油から上げる。

クッキングペーパーに乗せて油を切り、粗熱がとれたら昆布と砂糖をビニル袋に入れて振り混ぜる。