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中華風スープ
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中華風スープ-レシピのメイン写真

中華風スープ

のらばた
のらばた @cook_40039449

完全オリジナルのアッサリとした中華風スープです。
脂っこい料理のお供にどーぞ。
このレシピの生い立ち
中華なおかずにあわせて創作しました!

完全オリジナルのアッサリとした中華風スープです。
脂っこい料理のお供にどーぞ。
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のらばた
のらばた @cook_40039449

完全オリジナルのアッサリとした中華風スープです。
脂っこい料理のお供にどーぞ。
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材料

4杯分
  • 水 2.5カップ
  • 春雨 25g
  • えのき(お好みで) 30g
  • しめじ(お好みで) 30g
  • にんじん 5cmほどを半片
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 中華味の素 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    人参を千切り、しめじ、えのきを適当な太さに手で裂きます。

    • 中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、湯を沸かし、塩を入れます。
    そこに「1」の材料を投入。人参が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    はるさめをほぐしながら鍋に入れて3分ほど煮ます。春雨に芯がなくなったらOK!

  4. 4

    しょう油、中華味の素を入れ、味を調えます。

  5. 5

    水溶き片栗粉を作り、火を止め、鍋に入れかき混ぜます。
    再び火をつけ、人にたちさせたら完成!

    • 中華風スープ作り方5写真

コツ・ポイント

上記レシピにしいたけは載っていませんが(家になかったんでw)、入れるとより味が出るのであれば是非使ってください。
そのときはしいたけの戻し汁も余さず利用してください♪

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のらばた
のらばた @cook_40039449
2010/03/06 12:50に公開
ヘタの横好き料理好き♪まだまだ初心者修行中のクセになんでも手作りしようとする愚か者。もっと美味しく、手際よく作れるようになりた~い!!最近身体も動かさず、ガツガツご飯を食べてます。。。トホホ
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 えのき シメジ 片栗粉 にんじん

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