作り方
- 1
＜タルタルソース＞ゆで卵は粗みじん。ラッキョウはみじん切り。玉ねぎはみじん切りにして塩小1/4（分量外）をかけておく。
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- 2
ゆで卵、ラッキョウ、水分をしぼった玉ねぎ、その他調味料を混ぜ合わせる。
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- 3
鶏肉は一口大にきり、ビニール袋へ。その中に塩こしょう、酒、小麦粉を入れもみもみ♪
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- 4
油をしいたフライパンで③を中火で焼く。肉のまわりが白くなってきたら裏返し、蓋をして蒸し焼き。（写真は鶏胸肉）
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- 5
両面こんがり焼けたら、余分な油をペーパーで拭き取り、合わせたタレを入れ煮詰める。
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- 6
タルタルソースをかけて出来上がり。お好みでパセリのみじん切りをふる。
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- 7
画像変更しました。
(2010年→2020/9/12) -
コツ・ポイント
カロリーダウン☆ポイント
①鶏肉は揚げずに焼きました
②タルタルソースのマヨネーズを減らし牛乳を加えました
③もも肉より胸肉の方がカロリー低いです！
④鶏肉につける小麦粉は少量に！油の摂取を減らせます！揉み込むことでお肉柔らか♪
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ｅｒｉｎｅｒｉｎ -
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