ｷｬﾍﾞﾂは食べやすい大きさに切るか手で千切る。ﾊﾟﾌﾟﾘｶは種を取り、縦に細長く等分する。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油を引いて熱し、弱火でﾊﾟﾌﾟﾘｶをじっくり焼く。その間に◎を混ぜ合わせておく。

キャベツの厚い部分を加えて軽く炒めたら、火を強め、葉の方と調味液を加えて手早く炒め合わせる。

最後に酢を差し、お皿に盛り付ける。あれば乾燥バジルを一振り♪