鶏手羽に切れ目を入れ、ビニール袋にいれ、クレソル・ガーリックをよく揉み込み1時間～冷蔵庫で味を馴染ませる。

フライパンに日清べ時フルーツオイルを入れ、熱し、1に片栗粉をまぶす。

手羽を火が通る迄揚げて完成。