ざるにクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトの水切りをします。

ビスケットを丈夫な袋に入れ、すりこぎ棒などで押して砕きます。粉々になったら、溶かしたバターを入れ、なじませます。

牛乳パックの底に②を敷き、底の平らなコップなどで押して固めます。冷蔵庫で冷やし固めます。

ゼラチンを水に振り入れ、ふやかせておきます。

クリームチーズをレンジで３０秒位チンして柔らかくしたら、泡だて器で混ぜ合わせます。

⑤に蜂蜜、ヨーグルト、レモン汁を加え、再び混ぜます。

ゼラチンをレンジで30秒温め、⑥に入れ、素早く混ぜ合わせます。

ビスケットを詰めた型に⑦を入れ、平らにならしたら冷蔵庫で３時間くらい冷やします。

固まったら牛乳パックを解体して、器に盛り付けます。