米粉と水をぐるぐる混ぜ合わせ、ダマをなくす。600wで約50秒（家庭によって異なります）かけたら、スプーンなどで練る。

仕上がり目安は、生地の真ん中が若干生っぽい、又は完全に生っぽさが消えるまで。生っぽさを残すと柔らかめに仕上がります。

手を水で濡らして生地を棒状ににぎり、端からちぎって食べやすい大きさに丸める。器に入れ、あんこと豆乳を加えて少しチン。

ほんわかあったまったら、かき混ぜながら召し上がれ。

米粉大さじ2、水大さじ1杯半だと固めのしっかりしたおだんごに。米粉大さじ2、水大さじ3だとトロ～リ柔らかなおだんごに。

チンする時間と水分を変えていろいろやってみていますが、今のところ私が一番好きなのはこのレシピです。

水の代わりに豆乳で練ったのも、コクが増しておいしかったです。カフェで食べたのに近いのは水で練ったもののような気がする…

もう少し多い量を作ろうと試作してみたところ、米粉5杯水6杯半ほどで600w1分半チンで同じ感じにできました。・・・が

チンしている間に米粉が下に溜まりやすいみたい。途中で出して混ぜ、もう一度チンした方がいいようです。